25 – 27/5: Liên hoan "Ẩm thực Đất Phương Nam" 2012
16/05/2012 8:05 AM
Nối tiếp thành công của lần tổ chức đầu tiên vào năm 2011,Liên hoan "Ẩm thực Đất Phương Nam" 2012 sẽ được tổ chức tại Công viên Văn hóa Đầm Sen (TPHCM), từ ngày 25 đến 27/5 với quy mô lớn hơn, thu hút sự tham gia của đông đảo các tỉnh, thành.
 |
| Giới thiệu về Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam tại Đầm Sen |
Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam lần 2 năm 2012 do Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch (VH-TT-DL) TPHCM phối hợp cùng Cơ quan đại diện Bộ VH-TT-DL tại TP, Hiệp hội Du lịch TP, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn và Công ty TNHH Một thành viên Dịch vụ Du lịch Phú Thọ tổ chức.
Theo Ban tổ chức, Liên hoan “Ẩm thực đất phương Nam” thu hút sự tham gia của 60 đơn vị với gần 90 gian hàng là các doanh nghiệp, nhà hàng, khách sạn, các đơn vị kinh doanh ăn uống có những món ngon và thương hiệu nổi tiếng Việt Nam trên địa bàn TP và các tỉnh bạn. Liên hoan bao gồm rất nhiều hoạt động, phong phú về nội dung và đa dạng về hình thức. Cùng với các món ăn của các tỉnh, thành và 90 gian hàng được thiết kế theo phong cách đặc trưng của từng vùng, miền, thiết kế theo từng chủ đề như ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam bộ, ẩm thực Sài Gòn…, tại đây còn có các chương trình biểu diễn nghệ thuật truyền thống, chế biến thức ăn, pha chế nước uống, thi tỉa rau củ quả. Văn hóa dân tộc được thấm đẫm qua các trò chơi dân gian đã mai một như đập trống, nặn tò he, ô ăn quan, thảy đồng xu, xếp lá dừa hay giản đơn chỉ là những quầy bán hàng gánh như khoai, bắp nướng, đậu phộng, trứng cút, trái cây…
Là một hoạt động thường niên do Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch TP tổ chức, Liên hoan ẩm thực đất phương Nam nhằm mục đích tôn vinh và quảng bá những nét đặc trưng trong văn hóa của mảnh đất phương Nam nói riêng cũng như sắc màu ẩm thực Việt Nam nói chung.
Minh Dung
