Các doanh nghiệp ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm suất ăn học đường

Theo nội dung cam kết, các doanh nghiệp, cơ sở phải tuân thủ đầy đủ quy định pháp luật về ATTP, từ điều kiện sản xuất, chế biến đến bảo quản, vận chuyển và phân phối. Thực phẩm cung cấp cho trường học phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được ghi nhãn đầy đủ, kèm hóa đơn, chứng từ phục vụ truy xuất nguồn gốc, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng theo quy định.

Đáng chú ý, trách nhiệm pháp lý được xác lập trực tiếp đối với từng doanh nghiệp. Theo đó, các đơn vị phải chịu trách nhiệm trước người tiêu dùng và trước pháp luật nếu để xảy ra vi phạm. Cách tiếp cận này cho thấy sự chuyển dịch từ phương thức quản lý hành chính thuần túy sang mô hình kết hợp giữa trách nhiệm tự thân của doanh nghiệp và tăng cường hậu kiểm của cơ quan chức năng.

Nâng cao vai trò giám sát của phụ huynh và nhà trường

Phát biểu tại lễ ký kết, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở ATTP TPHCM, nhấn mạnh trong bối cảnh các vụ việc vi phạm ATTP vẫn diễn biến phức tạp, việc ký cam kết chỉ là bước khởi đầu, yếu tố then chốt vẫn là kiểm tra đột xuất và giám sát liên tục.

Theo bà Lan, dù các cơ sở đã trải qua quy trình thẩm định ban đầu, nhưng nếu thiếu công tác hậu kiểm thì nguy cơ mất an toàn vẫn hiện hữu. Việc tăng cường kiểm tra đột xuất sẽ giúp phát hiện sớm vi phạm, ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngay từ đầu.

Bà Phạm Khánh Phong Lan cũng nhấn mạnh vai trò của nhà trường và hội phụ huynh trong kiểm soát chất lượng bữa ăn học đường. Trên thực tế, phụ huynh và học sinh là những người trực tiếp tiếp nhận và đánh giá chất lượng bữa ăn mỗi ngày; thông qua phản ánh từ học sinh, phụ huynh có thể kịp thời cung cấp thông tin cho nhà trường, góp phần phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường.

Hoạt động ký kết giữa Sở ATTP TPHCM với các doanh nghiệp, cơ sở cung cấp suất ăn và thực phẩm cho trường học trên địa bàn thành phố diễn ra trong bối cảnh cả nước triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 (từ 15/4 đến 15/5), với chủ đề tập trung kiểm soát nguy cơ ngộ độc tại bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Trong tháng cao điểm, các lực lượng chức năng sẽ đồng loạt tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm, đồng thời đẩy mạnh truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng về ATTP.

Linh Anh